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犬猫の食事の味覚

■2016/12/04 犬猫の食事の味覚
犬猫の食事の味覚
おはようございます。ふじわら動物病院、藤原です。
 
味覚というのは、複雑にしてわからないようにすると深みが増すようである。
シンプルな味は、脳にダイレクトにわかるので、単純な味は深みにはならない。
いろいろなものを沢山入れることによって、複雑化すると舌からの信号が複雑になり、味わい深いものになる。
 
人は味わい深いものが、おいしいものという誤解をしているところがある。
素材だけの味では、おいしいと感じる人がどのくらいいるだろう。
 
自分は、サラダを食べるときはドレッシングも調味料も塩も何もつけずに食べる
そうすると野菜本来の味を味わうことができるが、おいしいかどうかというと素材そのものの味である。
 
サラダにドレッシングや調味料をかけて食べなくなるとおいしいと食べているのは、サラダがおいしいのではなく、ドレッシングの味をおいしいといっていると思ってしまう。
野菜本来のおいしさは、おいしいかどうかは、すぐにわかるようになる。
ファミレスのサラダはまずい。コンビニのサラダもまずい。
 
それと同じで、ドックフードやキャットフードもおやつも味を複雑化すると動物もおいしいような気がするのではないかと思う。
最後まで読んでいただきありがとうございます。


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