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食後のデザート

■2017/02/04 食後のデザート
食後のデザート
【食後のデザート】
 
おはようございます。ふじわら動物病院、藤原です。
 
前回のつながりで、手作り食とは関係がないが、食後のデザートというものがある。
これも食べ過ぎのメカニズムとよく似ている。
 
食後のデザートとして甘いものを食べると思うが、これも食べ過ぎの時のメカニズムとよく似ている。
 
食事を食べると一時的に高血糖になる。
特にドカ食いをすると高血糖になる。
そうすると膵臓からインスリンが分泌されて血糖値を下げようとする。
緩やかに血糖値が上がっていればいいのだが、急激に血糖値が上がると体は正常に戻そうとするので、インスリンの分泌を多く出して高血糖を改善させようとする。
インスリンの分泌が出すぎると一気に低血糖になってしまう。
その低血糖を補うために食後に甘いデザートを食べる。
それで低血糖を補っている。
 
結局これも食べ過ぎのメカニズムとよく似ていて、急激に高血糖にならないように食事をする必要がある。
人の場合は、ゆっくりと食事をよく噛んで行うことが大事である。
動物は、そうはいかない。ゆっくり食べたり、よく噛んで食べたりすることはできない。
 
今セレブの間では、高血糖にならないようにちょこちょこ食事をするという方法もあるようだ。
これは、このメカニズムによるものである。
ただ、この方法がいいのかどうかは、自分は人間の医者でないのでわからない。
 
最後まで読んでいただきありがとうございます。


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